立春，作为二十四节气，标志着春季的开始，万物复苏，自然界阳气逐渐升发。在这个特殊的时节，儿童的饮食养护也需要做出相应调整，以顺应季节变化，助力孩子健康成长。孟奇鹏孟氏小儿推拿秉持传统中医理念，认为合理的饮食对于儿童的身体发育和健康维护至关重要。下面就为家长们详细介绍立春后儿童饮食养护的要点。

　　一、多吃应季蔬菜，补充维生素与矿物质

　　菠菜：菠菜是立春后的时令蔬菜，富含铁元素、维生素 C、维生素 K 以及膳食纤维。铁元素有助于预防儿童缺铁性贫血，维生素 C 能增强孩子的免疫力，抵御春季常见的感冒等疾病，而维生素 K 对骨骼健康有益。膳食纤维则可以促进肠道蠕动，预防便秘。家长可以将菠菜洗净后，做成菠菜蛋花汤，菠菜的鲜嫩与鸡蛋的鲜美相互结合，口感清淡，易于孩子接受;也可以清炒菠菜，简单的烹饪方式保留了菠菜的营养成分，让孩子品尝到蔬菜的原汁原味。

　　春笋：春笋味道鲜美，营养丰富，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素以及多种矿物质。春笋中的膳食纤维能促进肠道消化，帮助孩子排出体内的积滞，减少肠胃负担。同时，春笋的清爽口感可以激发孩子的食欲，让孩子在春季能摄入更多营养。可以将春笋与排骨一起炖煮，春笋吸收了排骨的汤汁，味道浓郁，营养也更加均衡;或者将春笋切成丝，与肉丝一起炒制，制作成春笋炒肉丝，也是一道美味又营养的菜肴。

　　二、遵循清淡易消化原则，呵护脾胃

　　粥类：粥是一种非常适合儿童的食物，其质地软糯，易于消化吸收。在立春后，可以为孩子准备一些蔬菜粥，如青菜粥、胡萝卜粥等。将新鲜的蔬菜切碎，与大米一起熬煮，蔬菜的营养融入粥中，既能补充维生素，又能为孩子提供充足的能量。小米粥也是不错的选择，小米具有健脾和胃的功效，对于脾胃虚弱的孩子尤为适宜。可以在小米粥中加入适量的红枣，增加甜味和营养，红枣富含维生素和矿物质，有补中益气的作用。

　　蒸制食物：蒸制食物能够保留食物的营养成分，且口感软烂，容易消化。例如，蒸南瓜香甜可口，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素和果胶，果胶可以保护胃黏膜，促进消化。蒸鸡蛋羹也是儿童喜爱的食物，鸡蛋富含蛋白质，是孩子生长发育所需的营养物质。将鸡蛋打散，加入适量的温水和盐，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟，口感嫩滑，孩子通常很容易接受。

　　三、适量摄入温热食物，避免生冷

　　热汤：在立春后，虽然气温逐渐回升，但早晚温差仍较大，此时给孩子喝一些热汤，可以温暖脾胃，抵御寒气。如羊肉汤，羊肉性温，具有温中散寒、补肾益气的作用。在炖煮羊肉汤时，可以加入一些白萝卜，白萝卜有下气消食的功效，与羊肉搭配，既能中和羊肉的温热，又能使汤的味道更加鲜美。此外，鸡汤也是不错的选择，鸡汤富含蛋白质和多种营养成分，有增强免疫力的作用，适合在春季给孩子食用。

　　热饮：避免给孩子喝过多的冷饮和生冷的果汁，而是选择温热的饮品。如温热的牛奶，牛奶是儿童获取钙和蛋白质的重要来源，每天一杯温热的牛奶，有助于孩子的骨骼发育和身体健康。也可以给孩子喝一些温热的蜂蜜水，蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的作用，但要注意一岁以下的儿童不宜食用蜂蜜。

　　四、控制食物摄入量，避免积食

　　定时定量进餐：养成良好的饮食习惯对于儿童的健康至关重要。在立春后，要让孩子定时定量进餐，避免暴饮暴食。可以为孩子制定一个合理的饮食时间表，每天固定三餐和适量的加餐时间，让孩子的肠胃有规律地工作。例如，早餐可以安排在 7 - 8 点，午餐在 11 - 12 点，晚餐在 17 - 18 点，加餐可以安排在上午 10 点和下午 3 点左右，选择一些水果、坚果等健康食品。

　　注意食物搭配：合理的食物搭配可以提高食物的营养价值，同时也有助于控制食物摄入量。在为孩子准备饭菜时，要注意荤素搭配、粗细搭配。例如，一顿饭可以包括适量的瘦肉、鱼类、蔬菜和粗粮。瘦肉和鱼类富含优质的蛋白质，蔬菜提供维生素和膳食纤维，粗粮则含有丰富的 B 族维生素和膳食纤维，有助于促进消化。避免让孩子食用过多的油腻、辛辣和高糖食物，这些食物不仅容易引起积食，还可能影响孩子的身体健康。

　　立春后，家长们要重视儿童的饮食养护，通过合理的饮食安排，为孩子提供充足的营养，帮助孩子适应季节变化，健康快乐地成长。孟奇鹏孟氏小儿推拿提醒各位家长，饮食养护只是儿童健康管理的一部分，结合适当的运动和良好的生活习惯，才能让孩子拥有一个强壮的身体，迎接新一年的成长挑战。随着季节的更替，饮食养护的要点也会有所变化，家长们需要持续关注，为孩子的健康保驾护航。